ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ SUSHI
Φρεσκοτυλιγμένα sushi, βασισμένα σε αυθεντικές συνταγές.
Μάθετε Περισσότερα
AKAI Σημαίνει Κόκκινο
Το απόλυτο χρώμα του Ασιατικού πολιτισμού.
Για την Κίνα συμβολίζει την καλοτυχία, για την Ινδία την καθαρότητα, για την Ιαπωνία τον ήλιο και για μας την αγάπη. Αγάπη για τα φρέσκα υλικά, το ποιοτικό φαγητό και τις αυθεντικές συνταγές.
Κόκκινο
Για τον Ασιατικό πολιτισμό το κόκκινο είναι το πιο ευοίωνο χρώμα και στις ειδικές περιστάσεις χαρίζονται κόκκινοι φάκελοι με λεφτά.
Chakra
Το κόκκινο σχετίζεται με το πρώτο chakra, το κύριο από τα 7 ενεργειακά κέντρα του σώματος, που βρίσκεται στη βάση της σπονδυλικής στήλης - τον άξονα της ύπαρξης μας! Συμβολίζει δηλαδή την σύνδεση μας με την γη και σχετίζεται με όλα αυτά που για μας αποτελούν πηγή ζωής. Την ανεξαρτησία, τον ενθουσιασμό, το πάθος!
Ανατέλωντας Ήλιος
Ο κόκκινος κύκλος της σημαίας της Ιαπωνίας εκπροσωπεί τον «ανατέλλοντα ήλιο».
Ο ασιατικός μύθος
Ο γνωστός ασιατικός μύθος αναφέρει ότι το αόρατο κόκκινο νήμα συνδέει όσους προορίζονται για να συναντηθούν. Πράγματι, η συνάντηση με το Akai είναι μοιραία γιατί το πάθος για προσιτή πολυτέλεια έχει φτάσει στο κόκκινο. Κλείστε τα μάτια σας και αφήστε το αόρατο κόκκινο νήμα να σας συνδέσει με το Akai – το εστιατόριο της καρδιά σας.
Νέα Ζωή
Στην Κίνα όταν γεννιέται ένα μωρό, χαρίζονται στους γονείς του κόκκινα αυγά σε μια ειδική τελετή που γίνεται για να συστήσουν στους φίλους και συγγενείς το μωρό.
Γνωρίστε τα Sushi
Τύποι Sushi
Sashimi: λεπτή φέτα ωμού ψαριού που σερβίρεται σκέτη, χωρίς ρύζι ή λαχανικά.
Nigiri: λεπτή φέτα ωμού ψαριού σερβιρισμένη πάνω σε κρύο ρύζι.
Hosomaki: κομμάτια ωμού ψαριού, καβουριού ή γαρίδας με τραγανά κομμάτια tempura, αβοκάντο, αγγούρι και άλλα λαχανικά, τυλιγμένα με φύκι και ρύζι.
Uramaki: η διαφορά από το Hosomaki είναι ότι το φύκι βρίσκεται μέσα από το ρύζι.
Διαθέσιμες Επιλογές
Επιλέξτε ολόφρεσκους συνδυασμούς sushi, με επιλογές από hosomaki, nigiri, sashimi και uramaki.
Tips:
- Βάλτε λίγο wasabi απευθείας πάνω στο sashimi και βουτήξτε το ψάρι σε soy sauce. Ποτέ μην αναμειγνύεται wasabi με soy sauce.
- Βυθίστε μόνο το ψάρι στο μπολ της σόγιας, διαφορετικά το ρύζι θα απορροφήσει υπερβολική ποσότητα σάλτσας και θα διαλυθεί, χαλώντας την γευστική ισορροπία.
- Φάτε το Sushi με μια μπουκιά. Αν είναι Nigiri με την πλευρά του ψαριού προς τα κάτω.
- Την γλώσσα πρέπει να ακουμπήσει πρώτα το ψάρι.
- Tρώγοντας λίγο ginger, εξουδετερώνεται η γεύση πριν δοκιμάσετε το επόμενο sushi.
Κανόνες υγιεινής και ασφάλειας:
- Όλα μας τα sushi προετοιμάζονται σε ειδικό δωμάτιο με συγκεκριμένες θερμοκρασίες του οποίου η πόρτα είναι κλειδωμένη και ανοίγει για να εισέλθουν οι chef μας μόνο αφού έχουν αποστειρώσει τα χέρια τους στο ειδικό μηχάνημα που βρίσκεται στην είσοδο.
- Μετράμε τακτικά την θερμοκρασία των ψυγείων σε όλα μας τα καταστήματα για να είμαστε σίγουροι για την ποιότητα τους.
Σημεία πώλησης:
ΛΕΥΚΩΣΙΑ
ΛΕΥΚΩΣΙΑ
Δείτε τα σημεία πώλησηςΛΕΜΕΣΟΣ
ΛΕΜΕΣΟΣ
Δείτε τα σημεία πώλησηςΛΑΡΝΑΚΑ
ΛΑΡΝΑΚΑ
Δείτε τα σημεία πώλησηςΑΜΜΟΧΩΣΤΟΣ
ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΣ
Δείτε τα σημεία πώλησης
